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秋季是蔬菜丰收的季节,有很多蔬菜在这个季节里面非常的家常及做季美味和营养 。以下是菜谱常菜一些秋季常见的蔬菜:
1.南瓜:南瓜是秋季的代表性蔬菜之一 ,富含维生素A 、大全C和钾等营养成分,法秋可以烤、做法煮 、视频炒等多种方式食用。秋季全及
2.红薯 :红薯也是秋季常见的蔬菜之一,富含碳水化合物、维生素C和纤维素等营养成分,可以烤 、煮、蒸等多种方式食用 。
3.芋头 :芋头是一种营养丰富的根茎类蔬菜 ,富含淀粉 、蛋白质和钾等营养成分,可以煮、炒 、烤等多种方式食用。
4.白菜 :白菜是秋季常见的叶菜类蔬菜之一 ,富含维生素C和纤维素等营养成分 ,可以炒、煮、拌等多种方式食用 。
5.菠菜 :菠菜也是秋季常见的叶菜类蔬菜之一,富含铁、维生素C和叶酸等营养成分,可以炒、煮、拌等多种方式食用 。
6.茄子:茄子是秋季常见的果菜类蔬菜之一,富含纤维素 、维生素C和钾等营养成分 ,可以烤 、炒、煮等
香菇山药炒肉片
材料 :山药、香菇、里脊肉、青椒、香菇山药炒肉片、葱 、盐 、白糖、料酒、生抽 、淀粉、鸡精 、香油、姜
做法 :
1 、里脊肉切成片,加入料酒 、糖 、生抽 、淀粉抓拌均匀。
2、鲜香菇去蒂,放入开水锅中煮2分钟 ,取出切条,山药切成片,青椒切菱形块。
3 、炒锅倒油 ,爆香葱、姜倒入肉片翻炒 ,炒至变色后,盛出备用。
4、锅中留底油 ,放入香菇 、山药翻炒 ,加入生抽、糖 、盐、淋入少许冷水翻炒至断生
5、放入青椒 ,倒入炒好的肉片翻炒均匀,加少许鸡精,淋入香油 ,翻炒均匀即可。
【凉拌菠菜】----
食材:黑木耳菠菜红椒大蒜姜
1 ,黑木耳提前泡发撕成小朵,红椒切丁 。
2 ,小碗里加入姜 ,蒜末,红椒丁,淋一勺热油,然后加入生抽,香醋 ,少许盐,白糖 ,胡椒粉,拌匀备用。
3 ,菠菜开水下锅煮1分钟,捞起来沥干水分放入碗中 ,再把黑木耳放入锅中煮3分钟,捞起来放入菠菜碗中 ,淋入调好的酱汁,拌匀即可。
冬天宜补,可以炖羊肉、牛肉,配清炒土豆丝 、豆腐。
秋季宜清内火,冬瓜炖排骨、砂锅丸子 ,配白萝卜包子 。
春天宜鲜香,香椿炒鸡蛋 、竹笋清炖鱼、红烧肉 ,配饺子米饭 。
夏季宜清淡。烧空心菜、韭菜炒香菇 、西红柿炖牛腩 ,配小米南瓜粥、馒头等等。总之要荤素搭配、营养合理。
关于秋季家常菜谱大全及做法的内容到此结束,希望对大家有所帮助 。
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